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mimicroque
29 septembre 2010

Muffins aux pépites de chocolat

Muffins aux pépites de chocolat
Pour 10 à 12 muffins Recette très rapide, tout se dose avec 1 verre (à eau) INGREDIENTS 3 verres de farine 2 verres de sucre 1/2 verre d’huile 1/2 verre de lait 2 œufs 1 sachet de pépites au chocolat (100 g) 1 sachet de levure chimique 1) Préchauffer...
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28 septembre 2010

Sauce aux morilles

Sauce aux morilles
Pour 6 personnes Recette créée par Mimicroque Sauce au goût subtil qui accompagne toutes les viandes blanches INGREDIENTS 35 cl de crème fraiche liquide (de préférence entière) 12 cl de Noilly Prat (vin apéritif) 1 c à s rase de sucre 60 g de morilles...
Posté par perlessarts à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 septembre 2010

Moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat
Pour 6 personnes Un classique, mais tellement bon!!!! INGREDIENTS 150 g de chocolat noir à pâtisserie 90 g de sucre 2 c à s de farine 80 g de beurre 4 œufs 12 carrés de chocolat (noir ou blanc ou praliné) 1) Préchauffer le four à 200° degrés. 2) Faire...
Posté par perlessarts à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 septembre 2010

Tarte Tatin aux figues

Tarte Tatin aux figues
Pour 6 à 8 personnes INGREDIENTS 8 figues fraiches de taille moyenne 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 15 g de beurre 50 g de sucre en poudre 2 c à s d’eau 1) Préchauffer le four à 210° degrés. Laver, essuyer et couper les figues en quatre dans...
Posté par perlessarts à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 septembre 2010

Eclairs au chocolat

Eclairs au chocolat
Pour environ 12 éclairs INGREDIENTS 8 cl d’eau 10 cl de lait 1 petite c à c de sucre semoule 75 g de beurre 100 g de farine 3 œufs entiers 1/2 c à c de sel Les éclairs : 1) Verser l’eau et le lait dans une casserole, ajouter le sel, le sucre et le beurre....
Posté par perlessarts à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 septembre 2010

Crème pâtissière

Pour 500 g de crème INGREDIENTS 40 g de farine 8O g de sucre semoule 40 cl de lait entier ou demi écrémé 3 jaunes d’œufs 1 c à c d’extrait de vanille 1) Porter le lait à ébullition avec la vanille, dans une casserole à fond épais. 2) Dans un grand bol,...
Posté par perlessarts à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 septembre 2010

Ratatouille façon Mimicroque

Ratatouille façon Mimicroque
Pour 4 à 6 personnes INGREDIENTS 1 oignon jaune 4 gousses d’ail 3 courgettes 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivron vert 4 tomates 4 à 5 c à s d’huile d’olive 1 c à s de concentré de tomate 1/2 c à c de piment doux 1 c à c d’herbes de Provence Sel...
Posté par perlessarts à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 septembre 2010

Pralines de fruits secs

Pralines de fruits secs
Pour environ 300 pralines INGREDIENTS 25 g d’eau 100 g de sucre de canne blond ou roux 150 g de noisettes (ou amandes, cacahuètes, pistaches) Préparer une grande feuille de papier sulfurisé sur le plan de travail. Faire chauffer l’eau et le sucre dans...
Posté par perlessarts à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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