mimicroque

Recettes de cuisine testées, revues et corrigées, ou inventées, avec des photos réelles (car elles sont souvent truquées dans les livres), trucs et astuces personnels.

02 novembre 2010

Crumble pommes myrtilles

Pour 4 personnesCRUMBLE POMMES MYRTILLES

INGREDIENTS

200 g de myrtilles (fraiches ou congelées)
2 pommes (de préférence variété non acidulée)
30 g de beurre à température ambiante
30 g de sucre
30 g de farine
30 g de poudre d’amandes

Pâte à crumble:

Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre d’amande.

Dans un saladier, mélanger le beurre avec le sucre, y ajouter le mélange farine/poudre et mélanger à l’aide d’une fourchette, puis avec les doigts de façon à obtenir un aspect sablé.

Mettre les myrtilles et les pommes coupées en morceaux dans des 4 petits plats à gratin, saupoudrer d’un peu de sucre et ajouter une c à c d’eau, parsemer de pâte à crumble et mettre au four préchauffé à 180° degrés pendant 20 à 25 minutes.

ASTUCE: Dès que le crumble commence à dorer je baisse la température du four à 160°.
La poudre d’amandes donne du moelleux au crumble, car je trouve que la recette traditionnelle farine/beurre/sucre donne un crumble trop sec. On peut remplacer le beurre par d’autres matières grasses, mettre du sucre de canne ou du sucre roux à la place du sucre blanc.

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Commentaires sur Crumble pommes myrtilles

    Miam, un crumble avec de la myrtille, j'adore !!!
    Merci pour la recette, bonne soirée !

    Posté par Julie, 02 novembre 2010 à 23:33 | | Répondre
  • Hummm! J'adore les crumbles!! J'en prendrais bien en dessert ce midi, tu fais les livraisons à domicile?!

    Posté par Minimirabelle, 03 novembre 2010 à 11:59 | | Répondre
  • la myrtille c et un délice
    bon week end

    Posté par agnes, 06 novembre 2010 à 22:02 | | Répondre
  • Une association que j'aime bcp !

    Posté par Audrey, 11 novembre 2010 à 15:24 | | Répondre
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