mimicroque

Recettes de cuisine testées, revues et corrigées, ou inventées, avec des photos réelles (car elles sont souvent truquées dans les livres), trucs et astuces personnels.

22 juin 2011

Gâteaux tendres au chocolat

Recette qui donne une texture aéréeGATEAUX TENDRES AU CHOCOLAT
qui fond
“littéralement” dans la bouche, délicieux!

INGREDIENTS

  • 2O cl de crème fleurette
  • 200 g de chocolat bien noir
  • 4 blancs d’œufs
  • 80 g de beurre
  • 50 g de poudre d’amandes
  • 50 g de farine
  • 80 g de sucre glace
  • 1 pincée de sel
  • 1 c à c de levure chimique

Faire chauffer la crème fleurette dans une casserole. Casser le chocolat
en morceaux dans un saladier. Verser la crème bouillante dessus
et mélanger.

Préchauffer le four à 180° degrés.

Casser les blancs d’œufs en les battant avec un fouet à main mais sans les monter en neige. Ajouter en alternance la poudre d’amandes, la farine (avec la levure préalablement incorporée), le sucre glace et le sel.

Faire fondre le beurre (au micro ondes ou sur feu doux), le laisser tiédir et l’incorporer à la préparation puis verser cette dernière sur le chocolat et mélanger toujours au fouet jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Répartir la pâte presqu’à ras bord dans des moules à muffins et enfourner pour 20 minutes environ (mais surtout pas plus).

Laisser refroidir et démouler.     

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Commentaires sur Gâteaux tendres au chocolat

    Que ça doit être bon! Tu connais mon amour pour le chocolat!! Et en version min comme ça, je craque encore plus!!

    Posté par Minimirabelle, 22 juin 2011 à 11:48 | | Répondre
  • Oh ils sont tout beau tout mignon et surement délicieux

    Posté par Laeti, 22 juin 2011 à 11:54 | | Répondre
  • comme ils sont beaux !!!! tu m'en mets un de coté ?

    Posté par K-Hot**, 22 juin 2011 à 15:56 | | Répondre
  • ils sont jolis ! j'en veux un !!

    Posté par Doudoute, 22 juin 2011 à 19:13 | | Répondre
  • ENCORE UNE BELLE PETITE GOURMANDISE!! bonne soirée++

    Posté par agnes, 22 juin 2011 à 21:30 | | Répondre
  • magnifique gateau au chocolat ouah enorme bisous

    Posté par Oumsheerazade, 24 juin 2011 à 22:15 | | Répondre
  • Je t'en pique un !!

    Posté par pourvospalais, 29 juin 2011 à 10:33 | | Répondre
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