mimicroque

Recettes de cuisine testées, revues et corrigées, ou inventées, avec des photos réelles (car elles sont souvent truquées dans les livres), trucs et astuces personnels.

09 novembre 2011

Verrines apéritives aux 3 saveurs

Recette inspirée du très joli blog de Mlle Laeti cuisine
Pratique, ces verrines peuvent être préparées à l’avance
pour un apéritif.

Pour environ 6 petits bocauxVERRINES 3 SAVEURS

INGREDIENTS

  • 2 tomates
  • 2 œufs
  • 6 à 7 crevettes (taille moyenne) 
  • 1 c à c de miel
  • 1 c à c de sauce soja
  • Huile d’olive
  • Vinaigre balsamique
  • Mayonnaise
  • Sel et poivre
  • Persil

Couper les tomates, les épépiner et les couper en petits cubes. Assaisonner de vinaigre balsamique, huile d’olive, sel poivre et persil haché. Déposer une couche de ces tomates au fond des verrines (ou bocaux).

Faire bouillir les œufs 15 minutes, les écailler et les mixer avec 1 c à s de mayonnaise (gouter pour rectifier l’assaisonnement). Mettre une couche de la préparation sur les tomates.

Faire revenir les crevettes décortiquées et coupées en morceaux dans un peu d’huile d’olive quelques minutes, ajouter le miel et la sauce soja, saler poivrer (attention la sauce soja est déjà salée) et laisser caraméliser légèrement à petit feu. Finir les verrines avec une couche de crevettes .

Mettre au frais plusieurs heures avant de servir. 

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Commentaires sur Verrines apéritives aux 3 saveurs

    J'adore la présentation dans les ptits pots! C'est chou comme tout!

    Posté par Minimirabelle, 10 novembre 2011 à 13:19 | | Répondre
  • Super original! Génial pour un p'tit apéro. C'est très tentant!!

    Posté par poupougnette, 12 novembre 2011 à 11:15 | | Répondre
  • sympa l apéro chez toi!! belle fin de week end

    Posté par agnes, 13 novembre 2011 à 16:16 | | Répondre
  • Mise à l'honneur

    Je t'ai enfin mise à l'honneur
    J'espère que tu as passé un bon week-end !
    Bisous Bisous

    Posté par Laeti, 13 novembre 2011 à 23:49 | | Répondre
  • tres belle entre merci

    Posté par Mimi, 21 décembre 2011 à 19:56 | | Répondre
  • enfin une verrine qui change du saumon guacamole que je fais souvent !
    as tu essayé avec des tomates sechées reduite en purée à la place des tomates fraiches ?

    Posté par sylvie (gestion), 13 janvier 2012 à 14:13 | | Répondre
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