mimicroque

Recettes de cuisine testées, revues et corrigées, ou inventées, avec des photos réelles (car elles sont souvent truquées dans les livres), trucs et astuces personnels.

15 août 2012

Sucre vanillé

Pour 2 pots d’environ 350mlSUCRE VANILLE

INGREDIENTS

  • 300 g de sucre semoule
  • 2 gousses de vanille

Mettre 200 g de sucre et les gousses de vanille dans le bol
d’un blender (puissant, 500W au moins), vitesse maximale pendant environ 50s (le temps dépendra de votre appareil, on doit obtenir presque un sucre glace et les gousses doivent être bien “pulvérisées”).

Mélanger avec les 100g de sucre semoule restant et mettre en pot hermétique (type pot à confiture).

ASTUCE: Utilisez des gousses de vanille de très grande qualité, ainsi vous aurez du sucre vanillé digne d’une épicerie fine mais à un cout bien inférieur.

Pour ma part, je prends mes gousses de vanille chez “Gedetou” épicerie fine à Paris.

L’étiquette sur le pot de la photo est de ma création, vous la trouverez à la rubrique “Servez vous” . 

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Commentaires sur Sucre vanillé

    j'adore faire mon sucre vanillé aussi! je trouve qu'il a beaucoup plus de goût!!

    Posté par poupougnette, 15 août 2012 à 21:34 | | Répondre
  • Voilà une bonne idée ! Simplissime, mais je n'y avais jamais songé ! Je vais en faire !

    Posté par Minimirabelle, 26 août 2012 à 08:23 | | Répondre
  • je fais aussi ce sucre mais je prends les gousses de vanille grattée qui ont servies à faire un dessert !
    Ma fille a habité Paris et elle me ramenait aussi les gousses et de la pate de pistache, j'en ai jamais retrouvée de la aussi bonne !
    Un petit vote pour ma table stp, sauf si tu l'as déjà fait, le lien est sur mon blog et ma table s'appelle SYLVIE (je suis en 2èm position). Merci par avance et bonne fin de dimanche. Bisous

    Posté par choupette88, 30 septembre 2012 à 21:45 | | Répondre
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