mimicroque

Recettes de cuisine testées, revues et corrigées, ou inventées, avec des photos réelles (car elles sont souvent truquées dans les livres), trucs et astuces personnels.

10 juillet 2013

Lemon Curd

Recette très simple, facile et rapide Pour un pot de 20 cl INGREDIENTS 1 œuf 5O g de sucre 50 g de beurre Le jus d’1 citron 1 cc de Maizena (facultatif) Dans une casserole à fond épais, réunir le jus de citron, le sucre, l’œuf et le beurre en morceaux. Mettre sur feu doux et mélanger sans cesse au fouet jusqu’à la première ébullition. Retirer la casserole du feu et la mettre aussitôt dans un récipient d’eau bien froide, continuer à mélanger au fouet jusqu’à ce que le mélange soit tiède, puis... [Lire la suite]
Posté par perlessarts à 17:25 - Commentaires [12] - Permalien [#]