
Pour 4 personnes
INGREDIENTS
1,2 kg de queue de lotte coupée en médaillons
500g de moules
2 gros oignons
3 tomates moyennes
500g de pommes de terre
2 gousses d’ail
1 cs d’épices à paëlla
4 cs d’huile d’olive
Sel et poivre
Rincer et essuyer les médaillons de lotte. Les mettre dans un plat creux avec 2 cs d’huile, les tomates pelées, épépinées et coupées en morceaux, l’épice à paëlla, du sel et du poivre. Mélanger. Filmer et réserver au réfrigérateur, 1 heure.
Peler et hacher les oignons et les gousses d’ail. Eplucher et...
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