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        <description><![CDATA[Recettes de cuisine test&eacute;es, revues et corrig&eacute;es, ou invent&eacute;es, avec des photos r&eacute;elles (car elles sont souvent truqu&eacute;es dans les livres), trucs et astuces personnels.]]></description>
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    <title><![CDATA[Gâteau moelleux aux noisettes]]></title>
    <link><![CDATA[https://mimicroque78.canalblog.com/archives/2015/03/08/31665554.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 18 Mar 2015 17:43:58 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[INGREDIENTS 160 g de noisettes (avec la peau) 150 g de sucre semoule 3 œufs moyens (55g l'œuf) 1 cs bombée de farine 1cc rase de levure chimique 2 cs de crème fraiche (entière) liquide Préchauffer le four (chaleur tournante ou pas selon le four), à 180°... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Pommes de terre grenaille au four]]></title>
    <link><![CDATA[https://mimicroque78.canalblog.com/archives/2015/01/12/31297252.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 12 Jan 2015 23:06:18 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[INGRÉDIENTS 500 grs pommes de terre « grenaille » 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Gros sel Herbes aromatiques (ou épices pour pommes sautées) Laver les pommes de terre, ne pas les éplucher. Dans un grand saladier, mélanger les pommes de terre, l’huile... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Tarte aux fraises]]></title>
    <link><![CDATA[https://mimicroque78.canalblog.com/archives/2014/06/15/30099786.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 18 Jun 2014 16:55:41 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Un grand classique, mais toujours délicieux!!! Recette très simple et rapide car pas de temps de repos pour la pate. Une pate “sablé breton”, une crème pâtissière et des fraises dessus, c’est tout! INGREDIENTS : Sablé breton: 3 jaunes d’œufs 100g de beurre... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Rochers de Biarritz]]></title>
    <link><![CDATA[https://mimicroque78.canalblog.com/archives/2014/05/24/29939544.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 24 May 2014 19:06:57 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Recette de “A LA MERE DE FAMILLE” extraite de mon magazine de pâtisserie préféré “Fou de pâtisserie”. Des rochers très faciles à faire, inratables mais néanmoins délicieux! Pour une vingtaine de rochers INGREDIENTS 100g de chocolat noir ou au lait 120g... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Mendiants]]></title>
    <link><![CDATA[https://mimicroque78.canalblog.com/archives/2014/04/14/29665428.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 14 Apr 2014 18:41:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Rien de plus simple et rapide à faire comme “gourmandises” que les mendiants! Les proportions et les ingrédients sont selon ses gouts. INGREDIENTS Chocolat noir Chocolat au lait Chocolat blanc Cubes d’oranges confites Pistaches Noisettes Noix de cajou... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Choux au praliné]]></title>
    <link><![CDATA[https://mimicroque78.canalblog.com/archives/2014/02/27/29323002.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 27 Feb 2014 19:31:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[INGREDIENTS 8 petits choux ou 4 gros environ Recette ICI Le crémeux au praliné: 1 feuille de gélatine 155g de lait 2 jaunes d’œufs 30g de sucre semoule 15g de maïzena 80g de praliné 70g de beurre doux Faire ramollir la gélatine 15mn dans de l’eau froide.... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Muffins aux framboises]]></title>
    <link><![CDATA[https://mimicroque78.canalblog.com/archives/2014/01/28/29064807.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 28 Jan 2014 23:16:35 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Recette extraite du livre “190 cours illustrés à l’école de cuisine Alain Ducasse”. En suivant la recette à la lettre, dôme et moelleux garantis! Pour 6 muffins INGREDIENTS: 175g de farine 20g de poudre de noisettes 1/2 cc de vanille en poudre 70g de... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Macarons au praliné]]></title>
    <link><![CDATA[https://mimicroque78.canalblog.com/archives/2013/12/01/28564605.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 16 Jan 2014 20:04:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour environ 23/25 macarons Les macarons: La recette des coques est ICI La ganache montée au praliné: La recette trouvée sur l’excellente revue “fou de pâtisserie” (de sept/octobre 2013) testée étant restée trop molle, je vous livre ma version. INGREDIENTS... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Macarons au citron]]></title>
    <link><![CDATA[https://mimicroque78.canalblog.com/archives/2013/12/01/28965769.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 01 Dec 2013 20:26:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour environ 23/25 macarons Les macarons : La recette des coques est ICI La ganache montée au citron : Recette trouvée sur l’excellente revue “fou de pâtisserie” (de sept/octobre 2013). INGREDIENTS 50g de chocolat Ivoire Valrhona (chocolat blanc) 100g... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Muffins tout chocolat]]></title>
    <link><![CDATA[https://mimicroque78.canalblog.com/archives/2013/11/17/28453465.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 17 Nov 2013 19:01:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Recette extraite du livre “190 cours illustrés à l’école de cuisine Alain Ducasse”. Recette suivie à la lettre et le résultat est exactement comme sur le livre, rien à redire. Les muffins ont bien levé au centre formant un joli dôme comme j’aime! , ils... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Choux avec craquelin]]></title>
    <link><![CDATA[https://mimicroque78.canalblog.com/archives/2013/10/30/28325240.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 30 Oct 2013 17:06:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 6 personnes environ Recette de base des choux avec craquelin, puisée dans la recette de Christophe Michalak “les profiteroles qui partent en sucette” de son livre “le gâteau de mes rêves”. je l’ai testée et la valide à 100% . INGREDIENTS Pour le... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Bouchées à la reine]]></title>
    <link><![CDATA[https://mimicroque78.canalblog.com/archives/2013/10/13/28208671.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 13 Oct 2013 20:14:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 8 bouchées INGREDIENTS 8 bouchées vides (toutes prêtes ou à cuire au four) Pour la garniture: 200g de blancs de poulet 180g de petits champignons de Paris (en boite) 2 quenelles nature (environ 200g) 20g de beurre 2 échalotes Sel et poivre Pour la... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Dacquoise coco aux fruits rouges]]></title>
    <link><![CDATA[https://mimicroque78.canalblog.com/archives/2013/09/22/28071526.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 22 Sep 2013 22:58:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 6 personnes Recette de Christophe Michalak, légèrement modifiée: moins de noix de coco, ajout d’un peu de farine et crème diplomate parfumée à la vanille. INGREDIENTS Pour la dacquoise coco 80g de poudre d'amandes 30g de noix de coco en poudre 20g... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Mousse noix de coco]]></title>
    <link><![CDATA[https://mimicroque78.canalblog.com/archives/2013/09/11/27998272.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 11 Sep 2013 15:55:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 4 à 6 ramequins (selon la taille) Cette mousse a une texture crémeuse et fondante en étant très légère et aérienne, bref idéale INGREDIENTS 2 feuilles de gélatine 190g de purée de noix de coco (ou crème de coco) 20g de lait de coco non sucré 100g... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Marmite de la mer]]></title>
    <link><![CDATA[https://mimicroque78.canalblog.com/archives/2013/08/31/27927636.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 31 Aug 2013 14:16:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 4 personnes INGREDIENTS 1,2 kg de queue de lotte coupée en médaillons 500g de moules 2 gros oignons 3 tomates moyennes 500g de pommes de terre 2 gousses d’ail 1 cs d’épices à paëlla 4 cs d’huile d’olive Sel et poivre Rincer et essuyer les médaillons... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Meringue]]></title>
    <link><![CDATA[https://mimicroque78.canalblog.com/archives/2013/08/21/27871283.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 21 Aug 2013 17:56:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 50 petites meringues de 2,5 cm environ INGREDIENTS 30g de blanc d’œufs ( à peu près le blanc d’un œuf moyen) 30g de sucre en poudre 30g de sucre glace Préchauffer le four à 90° C (th 3) Battre les blancs en neige au batteur électrique. Lorsqu’ils... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Tarte au citron meringuée]]></title>
    <link><![CDATA[https://mimicroque78.canalblog.com/archives/2013/08/15/27840911.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 15 Aug 2013 17:18:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 4 tartes individuelles Petites tartes qui font faire dire “Waouhhhh!” à vos invités, INGREDIENTS 80g de gâteaux sablés (type palet breton ou autre) 20g de beurre fondu Lemond curd (recette ICI ) Meringue italienne (recette ICI ) Réduire les sablés... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Lemon Curd]]></title>
    <link><![CDATA[https://mimicroque78.canalblog.com/archives/2011/06/15/21405054.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 10 Jul 2013 17:25:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Recette très simple, facile et rapide Pour un pot de 20 cl INGREDIENTS 1 œuf 5O g de sucre 50 g de beurre Le jus d’1 citron 1 cc de Maizena (facultatif) Dans une casserole à fond épais, réunir le jus de citron, le sucre, l’œuf et le beurre en morceaux.... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Salade Grecque]]></title>
    <link><![CDATA[https://mimicroque78.canalblog.com/archives/2013/06/27/27522307.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 27 Jun 2013 18:31:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 4 à 6 personnes (Recette simple et rapide comme on aime , et riche en goût) INGREDIENTS 4 tomates 1 oignon violet 1 poivron vert 200g de féta 100g d’olives noires 4 c à s d’huile d’olive 1 c à s de vinaigre de Xérès Sel et poivre Emincer très finement... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Chouquettes]]></title>
    <link><![CDATA[https://mimicroque78.canalblog.com/archives/2013/05/19/27196411.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 19 May 2013 23:14:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour environ 70 petites chouquettes (20 calories la chouquette, on en mange sans complexe, ) INGREDIENTS 8 cl d’eau 10 cl de lait 75 g de beurre 100 g de farine 3 œufs (taille moyenne d'un oeuf: 60g) 1 cs de sucre 1 bonne pincée de sel fin Perles de sucre... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Trio de douceurs]]></title>
    <link><![CDATA[https://mimicroque78.canalblog.com/archives/2013/03/23/26721179.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 23 Mar 2013 19:35:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 10 verrines (ou ramequins) (270 calories la verrine, y’a pire ) INGREDIENTS Le fond de pate: 170 g de spéculos 30 g de beurre 1 cs d’huile neutre La mousse: 2 œufs 40 g de sucre en poudre (+ 1 cs pour les blancs d’œufs) 250 g de mascarpone 2 feuilles... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Pizza merguez chorizo poivrons]]></title>
    <link><![CDATA[https://mimicroque78.canalblog.com/archives/2013/02/22/26473748.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 22 Feb 2013 19:31:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 2 grandes pizzas (dévorées par mes 2 grands ados ) INGREDIENTS: Pour la pâte à pizza : 350 g farine 200 g eau 1 sachet et demi de levure de boulanger « Briochin » 1/2 cc de sel 1 cs d’huile d’olive Pour la garniture : 1/2 bol de dés de poivrons jaunes,... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Ganaches pour macarons]]></title>
    <link><![CDATA[https://mimicroque78.canalblog.com/archives/2013/01/28/26272872.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 28 Jan 2013 19:31:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Vidéo en bas de la recette Pour garnir une vingtaine de macarons d’environ 5 cm GANACHE PISTACHE: INGREDIENTS: 80 g de chocolat blanc 2 cs d’eau 2 cc de purée de pistache 2 cs de crème fraiche liquide entière 6 gouttes d’arome pistache Colorant vert (facultatif)... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Macarons]]></title>
    <link><![CDATA[https://mimicroque78.canalblog.com/archives/2013/01/02/26052185.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 02 Jan 2013 19:36:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Les macarons étant réputés difficiles à réussir, je vous donne une recette extraite de l’émission télévisée “Le meilleur pâtissier” que j’ai testée plusieurs fois et qui me donne à chaque fois de très beaux et bons macarons. Vous trouverez aussi ma vidéo... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Velouté de lentilles corail]]></title>
    <link><![CDATA[https://mimicroque78.canalblog.com/archives/2012/11/21/25635661.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 21 Nov 2012 17:25:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 4 personnes INGREDIENTS 1 oignon 3 carottes 1 gousse d’ail 180g de lentilles corail 110cl d’eau 1 cube de bouillon de légumes 40g de concentré de tomates 1 c à c de sel poivre 10 cl de crème fraiche liquide Peler et hacher grossièrement l’oignon,... ]]></description>
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