Recette extraite du livre “190 cours illustrés à l’école de cuisine Alain Ducasse”. En suivant la recette à la lettre, dôme et moelleux garantis! Pour 6 muffins INGREDIENTS: 175g de farine 20g de poudre de noisettes 1/2 cc de vanille en poudre 70g de...

Pour environ 23/25 macarons Les macarons: La recette des coques est ICI La ganache montée au praliné: La recette trouvée sur l’excellente revue “fou de pâtisserie” (de sept/octobre 2013) testée étant restée trop molle, je vous livre ma version. INGREDIENTS...