mimicroque

Recettes de cuisine testées, revues et corrigées, ou inventées, avec des photos réelles (car elles sont souvent truquées dans les livres), trucs et astuces personnels.

08 juin 2011

Rillettes de maquereaux

Très facile et très rapideRILLETTES DE MAQUEREAUX

Pour environ 8 mini coupelles

INGREDIENTS:

  • 1 boite de filets de maquereaux à la moutarde à l’ancienne
  • 100 g de ricotta
  • 1 œuf dur
  • 1 c à c de jus de citron
  • 2 c à s de persil ciselé
  • 1 c à s de vinaigre
  • 1 pointe de couteau de piment en poudre
  • sel et poivre

Verser le contenu de la boite de filets de maquereaux dans une terrine.

Les écraser à la fourchette en y ajoutant la ricotta, l’œuf dur, le jus de citron, le persil haché,le vinaigre,le piment, le sel et le poivre.

Bien mélanger et réserver au réfrigérateur au moins une heure.

ASTUCE: Je sers ces rillettes à l’apéritif accompagnées de chips de vitelotte (se trouve en grande surface, la vitelotte est une pomme de terre de couleur violette).

Ces rillettes peuvent également être servies dans un repas “brunch” sur des tartines de pain de campagne, ou aussi en sandwich, en entrée (dans ce cas il suffit d’augmenter les quantités). 

Posté par mimicroque - Votre avis [8] - Permalien [#]
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  

Commentaires sur Rillettes de maquereaux

    Je connaissais les rillettes de saumon, je découvre aujourd'hui les rillettes de maquereaux! Ca me dit bien! J'aime tout ce qu'il y a dedans!! Je m'en ferais bien un ptit sandwich, comme tu le suggères!!

    Posté par Minimirabelle, 08 juin 2011 à 18:08 | | Répondre
  • j ai l'habitude des sardines et du thon ..pas des maquereaux!!! bonne idée
    cool que tu reviennes sur ton blog!!!

    Posté par agnes, 08 juin 2011 à 20:35 | | Répondre
  • Pour un petit apéro, miam!

    Posté par Biscottine, 10 juin 2011 à 11:37 | | Répondre
  • Belle idée !!! Ca change pour l'apéro !!!

    Posté par Lolie, 10 juin 2011 à 12:22 | | Répondre
  • Avec des sardines c'est bon aussi. Bonne soirée

    Posté par Michèle57, 12 juin 2011 à 22:29 | | Répondre
  • parfaites pour se régaler à l'apéro

    Posté par alaro, 13 juin 2011 à 21:32 | | Répondre
  • un vrai régal !! bravo et bonne nuit

    Posté par K-Hot**, 14 juin 2011 à 23:19 | | Répondre
  • Je t'ai décerné un prix sur mon blog ! Bises

    Posté par Laeti, 15 juin 2011 à 01:04 | | Répondre
Nouveau commentaire