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mimicroque

27 décembre 2010

Bûche au chocolat

Bûche au chocolat
Pour 6 à 8 personnes INGREDIENTS Pour le biscuit: 3 œufs 75 g de farine 75 g de sucre 3 c à s de lait 1 c à c de levure chimique Pour la garniture 40 cl de crème fraiche liquide 3 c à s de chocolat en poudre 3 ou 4 c à s de sucre Pour la ganache: 20 cl...
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17 décembre 2010

Pudding aux pommes

Pudding aux pommes
Pour 6 à 8 personnes Recette de pudding improvisée par mimicroque INGREDIENTS 8 tranches de brioche rassie 3 œufs 30 cl de lait 100 g de sucre 1 c à c de vanille liquide 1 c à c de rhum brun (facultatif) 2 pommes 1 c à s de beurre 1 c à s de sucre 2 c...
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8 décembre 2010

Pains viennois

Pains viennois
Pour environ 6 petits pains Recette ultra rapide, environ 20 minutes chrono, promis! En fait, c’est une préparation que j’ai détournée et le résultat m’ a bien plu compte tenu du peu de travail à fournir. INGREDIENTS 1 sachet de préparation pour pâte...
Posté par perlessarts à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 décembre 2010

Hachis Parmentier de bœuf

Hachis Parmentier de bœuf
Pour 4 personnes Recette créée par mimicroque INGREDIENTS 400 g de viande de bœuf à pot au feu cuite et émiettée 1 oignon 3 c à s d’huile d’arachide ou tournesol 2 c à s de double concentré de tomate 5 cl d’eau 2 c à c de câpres 2 c à c du jus des câpres...
Posté par perlessarts à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 novembre 2010

Flan créole noix de coco

Flan créole noix de coco
Pour 6 personnes Le mélange du flan crémeux et du gâteau noix de coco est parfait en bouche INGREDIENTS caramel (fait maison ou tout prêt) 1 boite de lait concentré sucré (400 g) 400 g de lait de coco 80 g de noix de coco râpée 2 œufs Mélanger les jaunes...
Posté par perlessarts à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 novembre 2010

Crumble figues et poires

Crumble figues et poires
Pour 4 personnes INGREDIENTS 2 poires 7 à 8 figues 30 g de farine 30 g de beurre à température ambiante 30 g de sucre 30 g de poudre d’amandes 2 c à s de noisettes hachées Faire cuire les figues et les poires comme dans la recette de la tarte tatin aux...
Posté par perlessarts à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 novembre 2010

Chocolats lait noisettes

Chocolats lait noisettes
Pour environ 16 chocolats INGREDIENTS 100 g de chocolat au lait pâtissier (ou mieux de couverture) 2 bonnes c à s d’éclats de noisettes 1 c à s de praliné Faire fondre le chocolat au bain marie, puis ajouter les éclats de noisettes et le praliné, mélanger...
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11 novembre 2010

Fricassée de moules

Fricassée de moules
Pour 6 personnes Recette de ma mère qui la tient de sa mère qui la tient de sa mère qui la tient…….. INGREDIENTS 2 kilos de moules de bouchot 5 cl de vin blanc 1 échalote 6 gousses d’ail 1 bol de mie de pain rassis 30 g de beurre 1 c à s d’huile (arachide...
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9 novembre 2010

Gratin de courgettes

Gratin de courgettes
Pour 4 à 6 personnes Recette très simple et très facile créée par mimicroque INGREDIENTS 4 courgettes moyennes 100 g de fromage râpé ( emmental, comté…) 1 gousse d’ail 1 pincée de noix de muscade 1/2 litre de béchamel Sel et poivre 1) Préchauffer le four...
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2 novembre 2010

Crumble pommes myrtilles

Crumble pommes myrtilles
Pour 4 personnes INGREDIENTS 200 g de myrtilles (fraiches ou congelées) 2 pommes (de préférence variété non acidulée) 30 g de beurre à température ambiante 30 g de sucre 30 g de farine 30 g de poudre d’amandes Pâte à crumble: Dans un bol, mélanger la...
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